Buscamos com o Chocolate Ubá criar um modelo de negócio (e de vida) que nos aproxime de um ideal que entendemos como sustentável. Se por um lado somos pouco competitivos do ponto de vista meramente comercial, nossos produtos trazem para nós e para todos os que fazem parte dessa cadeia produtiva, ganhos ambientais que valem mais do que o tão sonhado lucro dos empresários. Além de cuidarmos aqui em nossa unidade produtiva de uma área de mais de 15 hectares de florestas preservadas e de produzirmos alimentos agroecológicos para nosso consumo, temos orgulho de ser o único chocolate brasileiro produzido exclusivamente com energia solar. Dessa forma, reduzimos ao máximo a queima de combustíveis fósseis em nosso processo produtivo, além de garantir nossa autonomia energética (já que estamos longe da rede pública de energia). O interessante desse processo é que começamos a olhar para energia de outra maneira. Como ela é limitada, calculamos cada watt consumido e alinhamos as etapas de maior consumo aos momentos de maior luminosidade. E por tudo isso gostamos de dizer que o Ubá é um chocolate solar. 

É importante lembrar que vivemos num planeta que, pelas mãos do homem, caminha a passos largos para uma catástrofe climática. Os efeitos do aquecimento global infelizmente já são palpáveis, mas as ações para contê-lo ainda engatinham. Certamente a crise climática será um dos maiores desafios da humanidade ao longo do século XXI e, sem dúvida, já passou da hora de olharmos seriamente para nossa pegada ambiental e nos debruçarmos na criação de novos paradigmas de desenvolvimento.